top of page

Aphélie rosé er en super lækker terrasse-vin som virkelig oser af Sydfrankrig. De skønne dråber egner sig til snacks og let mad, som let grillmad, fisk og skaldyr eller kylling.

Maskinhøstet, spontangæring i ståltank, filtreret, tilsat sulfitter ved aftapning

 

Vinhus: Vignobles de la Coquillade

Område: Rhône

Drue: 47 % Cinsault, 36,5 % Caladoc, 13,5 % Mourvedre, 3 % Grenache​

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 10-12ºC

Præmie: Silver medal, Mundus Vini 2024, International Competition

Økologisk certificeret

Aphélie rosé 2023, IGP Mediterranée

Varenr.: PA-A01-2023-001
kr 115,00Pris
Moms Inkluderet |
  • Druerne høstes tidligt om morgenen og presses direkte for at undgå at oxidation påvirker vinen på nogen måde og for at bevare den naturlige friskhed. Den skånsomme behandling af druerne giver vinen en ekstraordinær gennemsigtighed og lethed. Saften gærer i rustfri ståltanke med naturlig gær fra vinmarken i en temperatur-reguleret proces.

    Den resulterende vin er kendetegnet ved en fin og delikat rosa nuance, der minder om mandler og kirsebærblomster. Dette indtryk forstærkes af vinens aromaer, som er underbygget af noter af kirsebær og jordbær. I smagen kombineres middelhavsurter og citrusfrugter med en raffineret mineralitet, mens noter af grønne oliven giver en kritisk kontrast. 

  • Vignobles de la Coquillade er et vinhus, som er lokalt forankret og som står for kvalitet udover det sædvanlige. Det er en mellemstor bedrift på ca. 30 hektar i det smukke og bakkede område mellem Luberon og Ventoux i det sydlige Rhônedal. Siden konverteringen til biodynamisk landbrug og kælderarbejde i 2020 har holdet bag indgået en tættere pagt med naturen i nærområdet. Ikke nok dyrkes jorden mere kraftfuld og naturtro, så tørke og andre klimamæssige forandringer ikke har så store negative indvirkninger, men druens egne fermenteringsevne styrkes i både kvalitet og smag af en sund og biodivers natur, hvilket kaldes for "garrigue" og som er medskaber af vinenes smagsprofil.

    Coquillade er navnet på det kendte Relais & Châteaux Luksus Spa Hotel, som vinmarkerne omringer. Hotellet og vinhuset danner tilsammen det perfekte makkerskab, hvor vinen har særstatus og serveres i hotellets fine restaurant som husvin.

Relaterede produkter