top of page

Aphélie rouge er en blød og smagfuld vin som egner sig til alle tidspunkter og begivenheder. Perfekt til snacks, for- og hovedretter med svampe, grillet kød eller gratin.

Maskinhøstet, spontangæring i ståltank, filtreret, tilsat sulfitter ved aftapning

 

Vinhus: Vignobles de la Coquillade

Område: Rhône

Drue: 32% Chenanson, 30% Cabernet sauvignon, 24% Petit Verdot, 12% Marselan, 2% Grenache

Alkohol: 13,5%

Serveringstemperatur: 14-16ºC

Økologisk certificeret

Aphélie rouge 2022, IGP Mediterranée

Varenr.: PA-A03-2022-001
kr 115,00Pris
Moms Inkluderet |
  • En kort macerationsperiode på flere dage, forsigtig presning, endelig modning i rustfri ståltanke. Opstaldning og organisk syreopdeling, samt seks måneder på fint bærme. Unik filtrering med diatoméjord. 

    Med en klar granatfarvet nuance i glasset byder vinen på en næse af mørke skovfrugter og kirsebær med fine krydrede, urte- og nøddeagtige noter, efterfulgt af brombær, kirsebær og sorte hyldebær i smagen. Robuste, men modne tanniner og en afbalanceret frugtsyre lader vinens friskhed og livlighed komme til udtryk. En langvarig krydret finish vil gøre dig ivrig efter at tage endnu en slurk.

  • Vignobles de la Coquillade er et vinhus, som er lokalt forankret og som står for kvalitet udover det sædvanlige. Det er en mellemstor bedrift på ca. 30 hektar i det smukke og bakkede område mellem Luberon og Ventoux i det sydlige Rhônedal. Siden konverteringen til biodynamisk landbrug og kælderarbejde i 2020 har holdet bag indgået en tættere pagt med naturen i nærområdet. Ikke nok dyrkes jorden mere kraftfuld og naturtro, så tørke og andre klimamæssige forandringer ikke har så store negative indvirkninger, men druens egne fermenteringsevne styrkes i både kvalitet og smag af en sund og biodivers natur, hvilket kaldes for "garrigue" og som er medskaber af vinenes smagsprofil.

    Coquillade er navnet på det kendte Relais & Châteaux Luksus Spa Hotel, som vinmarkerne omringer. Hotellet og vinhuset danner tilsammen det perfekte makkerskab, hvor vinen har særstatus og serveres i hotellets fine restaurant som husvin.

Relaterede produkter