top of page

Her har vi en sværvægter iblandt hvidvinene fra Provence. Solale blanc er et fantastisk glas hvidvin med en enorm smagsudvikling og en ekstra lang eftersmag. Vinen er perfekt afbalanceret og har et gedigent duft- og smagsprofil. Et must til en gourmetmiddag med mere komplekse retter og smagssammensætninger.

Håndplukket, spontangæring i amphora og barrique, filtreret, tilsat sulfitter ved aftapning.

 

Vinhus: Vignobles de la Coquillade

Område: Rhône

Drue: 75 % Roussanne og 25 % Grenache blanc

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-10ºC

Præmier: Sølvmedalje, Concours Général Agricole, Paris 2023

Økologisk certificeret

Solale blanc 2022, AOP Ventoux

Varenr.: PA-S02-2022-001
kr 345,00Pris
Moms Inkluderet |
  • Cuvee fra delvis maceration og presning af hele drueklaser. Gæring i amforaer og barrique. Lagring på gæren i et halvt år. Én aftapning efter biologisk syrereduktion.


    Lys strågul i glasset, gul kødfuldhed i næsen, frugt, der minder om fersken og honningmelon. Urteagtig, krydret friskhed i smagen, minder om laurbær og jordbærtræ, komplekse strukturer, kraftig krop, cremet, meget velbundet frugtsyre, kraftig vin med fin syrlig elegance. Stor potentiel lang finish.

  • Vignobles de la Coquillade er et vinhus, som er lokalt forankret og som står for kvalitet udover det sædvanlige. Det er en mellemstor bedrift på ca. 30 hektar i det smukke og bakkede område mellem Luberon og Ventoux i det sydlige Rhônedal. Siden konverteringen til biodynamisk landbrug og kælderarbejde i 2020 har holdet bag indgået en tættere pagt med naturen i nærområdet. Ikke nok dyrkes jorden mere kraftfuld og naturtro, så tørke og andre klimamæssige forandringer ikke har så store negative indvirkninger, men druens egne fermenteringsevne styrkes i både kvalitet og smag af en sund og biodivers natur, hvilket kaldes for "garrigue" og som er medskaber af vinenes smagsprofil.

    Coquillade er navnet på det kendte Relais & Châteaux Luksus Spa Hotel, som vinmarkerne omringer. Hotellet og vinhuset danner tilsammen det perfekte makkerskab, hvor vinen har særstatus og serveres i hotellets fine restaurant som husvin.

Relaterede produkter